Cuisine de saison, avec des produits bio et locaux
Traiteur végétarien
Plantes sauvages comestibles
Salade sauvage et fleurie, chou rouge et carotte râpée
Buffet : toast à la crème de Galinsoga
Tarte fine tomate, poivron et aubergines
Pizza à la purée de butternut, oignon et châtaigne
Tartines de chénopodes au roquefort et samosas
Makis façon tourangelle : rillette de poisson de Loire, moutarde de Touraine
Retour du marché !
Pizza verte aux poivrons
Table de buffet
Wrap aux fleurs sauvages
Rouleaux de printemps
Ardoise de mets sauvages : bouchée aux orties et pesto d'ail des ours
Verrine : taboulet de chou fleur
Galette de sarrasin, fromage de brebis et chutney de pêche de vigne.
Assortiment de pizzas
Quiche aux saveurs de Loire (Silure et légumes de Loire)
Rouleaux de printemps chèvre, betterave épinard.
Duo de mousses vert et orange
Royale de foie gras, bouillon de panais et châtaignes
Galettes de houmous aux haricots noirs, crudités
Tian de légumes
Cocktail déjeunatoire
Assortiments de crèmes de légumes
Salade de quinoa et compotée d'oignons rouge
Roulés de courgette au chèvre frais et fines herbes
Tarte fine à la crème de poivron et chénopode
Buffet (Octobre 2016, Sepant)
Kalika réalise ses propres conserves afin de garantir la qualité de ses produits toute l'année !
Blanquette de veau liée à la crème paysanne... un régal pour les papilles !
Wrap de caviar d'aubergine, tomates séchées et roquette
Salade de chou kale, poivrons grillés
Pain d'épice, confits d'oignons rouges et Sainte Maure
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Assortiment apéritif
Assortiment apéritif
Feuilletés aux légumes
Brochettes marinées